생강을 심는 시기와 재배 방법 알아보기

생강은 다른 작물에 비해 재배 기간이 길어 작은 텃밭에 심기가 부담스러운 작물 중 하나다.

하지만 생강이 잘 자라면 이후 재배 과정에서 특별한 병충해 없이 자라기 쉽기 때문에 소개글을 읽으면 작은 텃밭에서도 쉽게 생강을 키울 수 있다.

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생강 수확 시기와 보관 방법 알아보기

생강 수확 시기와 보관 방법 알아보기

(생강 수확 및 보관 방법은 PDF를 다운로드 하세요.) 봄에 심은 생강의 잎과 줄기가 늦가을이 된 지금은 노랗게 물드는 것을 보실 수 있습니다. 생강은 잎에서 줄기 밑부분까지 점차 노랗게 변한다.

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■ 생강 파종시기

생강은 생강 종자인 Zonggang에서 구입하거나 재배하여 심습니다.

생강 모종은 4월에 심어야 하며 늦어도 5월 초까지는 심어야 한다.

생강은 4월에 파종하여 서리가 내린 뒤에도 수확하기 때문에 지역별로 긴 생육기간을 고려하여 텃밭을 계획할 필요가 있다.

■ 생강 재배 방법

필드 메이킹

생강은 다른 텃밭작물보다 생육기간이 2배 이상 긴 작물이기 때문에 밭을 만드는 일이 가장 중요하다.

(고토석회: 400g/평, 복합비료: 500g/평, 퇴비: 5kg/평)

최근 몇 년 사이에 석회질 흙을 뿌려 흙이 중화되면 문제가 없으나 그렇지 않다면 종강을 심기 한 달 전에 석회질 흙을 뿌리고 밭을 갈아야 한다.

심기 2주 전에 미리 퇴비를 넣어 퇴비 가스를 제거한다.

심기 1주일 전에 복합비료를 넣고 잘 섞어준다.

(단, 유기재배시 복합비료 생략)

생강은 덩이줄기 작물이므로 토양이 잘 자라기 위해서는 통기성과 보수성이 좋아야 하므로 약 20cm 깊이로 갈아줍니다.

생강은 뿌리 발육이 약해서 물이 고이거나 배수가 원활하지 않으면 뿌리가 썩는다.

파종법(수평재배법)

땅을 개간한 후에는 마운드를 만들고 묘목을 심어야 합니다. 능선 폭 120cm의 갈비뼈를 만들고 30cm 간격으로 4줄을 심는다.

종강은 20~30g 정도 옆으로 잘라 심어야 한다. 2~3개의 눈이 나오도록 잘라서 7~10cm 깊이로 눈을 위로 하여 심는다. 그런 다음 흙을 2~3cm 정도 덮고 마르지 않도록 볏짚이나 마른 풀로 3~4cm 두께로 덮는다.

살수

생강은 뿌리가 얕고 건조를 싫어하므로 자주 물을 주어야 합니다.

생강은 뿌리가 약해서 날씨가 건조하거나 땅이 마르면 저녁에 물을 주어야 합니다.

상비 / 드럼 사이클 / 제초

생강은 자라면서 가끔 흙 밖으로 노출되는데, 뿌리가 굵어지도록 북을 잘 쳐야 합니다.

생강이 돋아나면 덮고 있는 볏짚이나 비닐을 제거하고 식물 사이에 잡초를 제거한 후 퇴비를 깔고 3cm 정도 북을 친다.

첫 번째 드레싱을 주고 약 30일 후에 줄기가 자라면 식물에서 약 5cm 떨어진 곳에 두 번째 드레싱을 주고 약 5cm 떨어진 곳에 드럼을 줍니다.

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